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脈沖強光液態殺菌機

簡要描述：脈沖強光液態殺菌機能有效地處理多肽、蛋白或食品工業滅菌用水，能高度殺滅水中的陸生克氏桿菌、隱孢子藻卵囊以及其他微生物，且不會對營養成分造成影響。適用于純水、果汁飲料、蛋白、多肽、奶制品等液態食品生產中的滅菌環節。

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  • 廠商性質：生產廠家
  • 更新時間：2022-12-08
  • 訪  問  量：876
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詳細介紹

  一、應用領域

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    脈沖強光液態殺菌機能有效地處理多肽、蛋白或食品工業滅菌用水，能高度殺滅水中的陸生克氏桿菌、隱孢子藻卵囊以及其他微生物，且不會對營養成分造成影響。適用于純水、果汁飲料、蛋白、多肽、奶制品等液態食品生產中的滅菌環節。

    二、兩大功效

    1.殺菌

    2.鈍化：讓物料表面生成一層保護膜，從而使微生物在物料表面無法繁殖生長。

    三、脈沖強光液態殺菌機產品參數

電壓:220V～50Hz 電壓:220V～50Hz
額定功率:800W 額定功率：1.5kw
閃照能量:396J/S 閃照能量：1188J/S
脈沖燈管:10根 脈沖燈管:30根
單根燈管單次閃照能量：39.6J 單根燈管單次閃照能量：39.6J
單根燈管單次閃照瞬間峰值功率：18MW 單根燈管單次閃照瞬間峰值功率：18MW
使用溫度：   ≤60℃ 使用溫度：≤60℃
尺寸（mm）：1250*650*1450 尺寸（mm）：1800*1000*1800
   

     四、殺菌原理

    脈沖光殺菌技術是一種采用強烈白光閃照的方法進行滅菌的技術。脈沖光的產生，需要兩部分裝置完成：

    （1）：具有功率放大作用的能量貯存的釋放系統，經過相對較長時間（幾分之一秒）的電能聚集，然后在短時間內（百萬分或者千分之一秒）釋放出來做功，這樣就能使功率放大。其結果是在工作循環周期內，僅僅消耗平均能量，就獲得了相當高的峰值能量，實現了瞬 間殺菌。

    （2）：光電轉換系統，它將產生的脈沖能量，貯存在惰性氣體燈中，經過電離作用，即可產生高強度的瞬間脈沖光。脈沖光的波長，由紫外線區域至近紅外線區域，起殺菌作用的波段主要為紫外線，其他波段由一定的協同作用。

    五、處理示意圖
 

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    六、設備優勢

    1.超前的脈沖紫外殺菌技術

    2.不改變待消毒產品的化學成分、口感氣味或PH值

    3.全光譜，效率高，能耗低，殺菌效果好

    4.殺菌范圍廣，無二次污染，無汞

    5.采用脈沖發光方式，頻率可與生產線步進頻率結合

    6.較傳統紫外消毒方式節能40%~60%，較熱消毒方式節能90%以上

    七、應用案例:黃酒滅菌效果

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  應用案例:牛奶滅菌效果

 

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   應用案例:透析用水殺菌效果

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  應用案例:啤酒滅菌效果

 

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    圖A：未經脈沖強光處理的啤酒酵母細胞形態完好，呈橢圓型且結構完整，細胞壁與細胞膜結合緊密。

    圖B：脈沖強光為16.58mJ/cm2，細胞結構略有受損，形態較完整。

    圖C至圖F：隨著光流量的增大，菌體開始變形，細胞壁與細胞膜出現分離，細胞結構遭到嚴重破壞，菌體出現模糊甚至缺失。

    因此，脈沖強光作用破壞了細胞的結構，使細胞原生質流失最終導致菌體死亡。

    脈沖強光對食用花生油的影響

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    取市售5mL食用花生油至培養皿中，閃照后與閃照前的酸價,未有明顯變化,且都在正常的范圍值內；嗅其氣味也正常,也并無變化。

    脈沖強光對常見植物油脂品質的影響

 

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