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脈沖強光液態殺菌機

簡要描述:脈沖強光液態殺菌機能有效地處理多肽、蛋白或食品工業滅菌用水,能高度殺滅水中的陸生克氏桿菌、隱孢子藻卵囊以及其他微生物,且不會對營養成分造成影響。適用于純水、果汁飲料、蛋白、多肽、奶制品等液態食品生產中的滅菌環節。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2022-12-08
  • 訪  問  量:876
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詳細介紹

  一、應用領域

4

    脈沖強光液態殺菌機能有效地處理多肽、蛋白或食品工業滅菌用水,能高度殺滅水中的陸生克氏桿菌、隱孢子藻卵囊以及其他微生物,且不會對營養成分造成影響。適用于純水、果汁飲料、蛋白、多肽、奶制品等液態食品生產中的滅菌環節。

    二、兩大功效

    1.殺菌

    2.鈍化:讓物料表面生成一層保護膜,從而使微生物在物料表面無法繁殖生長。

    三、脈沖強光液態殺菌機產品參數

電壓:220V~50Hz 電壓:220V~50Hz
額定功率:800W 額定功率:1.5kw
閃照能量:396J/S 閃照能量:1188J/S
脈沖燈管:10根 脈沖燈管:30根
單根燈管單次閃照能量:39.6J 單根燈管單次閃照能量:39.6J
單根燈管單次閃照瞬間峰值功率:18MW 單根燈管單次閃照瞬間峰值功率:18MW
使用溫度:   ≤60℃ 使用溫度:≤60℃
尺寸(mm):1250*650*1450 尺寸(mm):1800*1000*1800
   

     四、殺菌原理

    脈沖光殺菌技術是一種采用強烈白光閃照的方法進行滅菌的技術。脈沖光的產生,需要兩部分裝置完成:

    (1):具有功率放大作用的能量貯存的釋放系統,經過相對較長時間(幾分之一秒)的電能聚集,然后在短時間內(百萬分或者千分之一秒)釋放出來做功,這樣就能使功率放大。其結果是在工作循環周期內,僅僅消耗平均能量,就獲得了相當高的峰值能量,實現了瞬 間殺菌。

    (2):光電轉換系統,它將產生的脈沖能量,貯存在惰性氣體燈中,經過電離作用,即可產生高強度的瞬間脈沖光。脈沖光的波長,由紫外線區域至近紅外線區域,起殺菌作用的波段主要為紫外線,其他波段由一定的協同作用。

    五、處理示意圖
 

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    六、設備優勢

    1.超前的脈沖紫外殺菌技術

    2.不改變待消毒產品的化學成分、口感氣味或PH值

    3.全光譜,效率高,能耗低,殺菌效果好

    4.殺菌范圍廣,無二次污染,無汞

    5.采用脈沖發光方式,頻率可與生產線步進頻率結合

    6.較傳統紫外消毒方式節能40%~60%,較熱消毒方式節能90%以上

    七、應用案例:黃酒滅菌效果

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  應用案例:牛奶滅菌效果

 

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   應用案例:透析用水殺菌效果

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  應用案例:啤酒滅菌效果

 

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    圖A:未經脈沖強光處理的啤酒酵母細胞形態完好,呈橢圓型且結構完整,細胞壁與細胞膜結合緊密。

    圖B:脈沖強光為16.58mJ/cm2,細胞結構略有受損,形態較完整。

    圖C至圖F:隨著光流量的增大,菌體開始變形,細胞壁與細胞膜出現分離,細胞結構遭到嚴重破壞,菌體出現模糊甚至缺失。

    因此,脈沖強光作用破壞了細胞的結構,使細胞原生質流失最終導致菌體死亡。

    脈沖強光對食用花生油的影響

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    取市售5mL食用花生油至培養皿中,閃照后與閃照前的酸價,未有明顯變化,且都在正常的范圍值內;嗅其氣味也正常,也并無變化。

    脈沖強光對常見植物油脂品質的影響

 

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